Jégvarázs tortából sosem elég! A mostani design: mascarponehabbal borított havas táj, Olaf, a hóember, és jéghegyek. A jéghegyek cukorüvegből készültek, ami gyakorlatilag egy házilag előállított kemény cukor. Többféle verziót is próbáltam, úgyhogy tapasztalat felhalmozódott bőven. Jó hírként előrebocsátanám, hogyha nekem sikerült égési sérülések nélkül lebonyolítanom a projektet, akkor mindenki másnak is fog. Azért a gyerekeket helyezzük biztos távolságba, a cukor 150 fokos hőmérsékletét érdemes nem rajtuk ellenőrizni!
Amikor a kiscsaj bejelentette, hogy szülinapjára Barbie-t kér, rögtön beugrott, hogy az ajándék “csomagolása” maga a torta legyen, 2 in 1, ugye. Amit akkor én, ártatlan, még nem sejtettem, hogy a Barbie torta készítés legnagyobb kihívásai már a tortasütés megkezdése előtt jelentkeznek. Mielőtt bárki vadul belekezdene az üzemszerű Barbie torta gyártásba, két fontos momentumra hívnám fel a figyelmet.
Olyan barátságos dolog a tarte készítés, gyakorlatilag szinte minden előre elkészíthető, ha semmit nem díszítünk rajta, akkor is mutatós, és hát naggggyon finom. A málna-pisztácia kombó különösen.
Ha van torta, amit egy kisfiú egyszer biztosan kér szülinapjára, akkor az a focitorta. És ha ez a kérés a kisfiúkorba már nem fér bele, akkor a nagyfiú is eléggé boldog vele. Az pedig már a kis- és nagyfiúk anyukájának szerencséje, hogy sokkal-sokkal könnyebb elkészíteni egy ehető élethű focilabdát, mint ahogy azt első (vagy sokadik) ránézésre gondolnánk.
Imádom, amikor épp csurgatom a csokit a torta tetejére, és a döntő pillanatban a hátam mögül felhangzik egy kiáltás: Pillanat segíts, anya! Odalesek, és látom, ahogy egy asztal tetején állva egyensúlyoz, kezében/fején hatalmas fotóalbumokkal. Csurgatást félbehagy, gyereket kiszabadít, félig rádermedt ganache-t megszemlél. Nem vagyok benne teljesen biztos, hogy a cukrászoknál is hasonlóak a munkakörülmények. 🙂
Vasárnap ebéd után 1-kor férjem megpendíti, hogy ő 2-kor elmegy, de előtte még szívesen enne egy kis sajttortát. Én megemlítem, hogy a sajttorta másfél órát sül. Férj szerencsére rugalmas ember: neki egy sütés nélküli változat is megfelel. Hál’isten. 🙂
Cicatortából sosem elég – tartja a mondás. Vagy valami hasonló. 🙂 Ez a cica most szőr nélküli, belül – fehér macska mivoltát meghazudtolóan – meggyes-tejcsokis.
Sweet & Crazy 