Retro örömök :) – Így készíts törökmézet házilag!

házi törökméz recept - törökméz készítése házilag egyszerűen

Lusta retro-rajongók, figyelem! 🙂 A vásárig sem kell elbandukolni, otthon is könnyen elkészíthető a törökméz!

Tovább

Így készíts karamellizált mogyorótüskét!

Karamellizált mogyorótüske készítése otthon

Ugye, hogy milyen cukik/menők (cukimenők 🙂 ) ezek a karamellizált mogyorótüskék vagy akármik? A rendes törzskönyvi nevük számomra ismeretlen: ha valaki nálam tájékozottabb e téren, szóljon, és kap egy piros pontot. 🙂 A mogyorómousse torta tetején mindenesetre korrekt megnevezés nélkül is jól mutattak, és ez szerintem nem lenne másképp egy kávés vagy csokis tortán, pohárkrémen sem. És amilyen extravagánsan néznek ki, olyan gyorsan el is készülnek. Könyvmolyok most előnyben, szükség lesz egy gigalexikonra! Meg egy gyerekmentes övezetre. 🙂

Tovább

Így készíts látványos tortát egyszerűen! – Ombre petal cake, a sziromtorta

Ombre petal cake készítése habzsákkal - sziromtorta

Nagyon látványos és könnyen kivitelezhető torta design következik, az ombre petal cake, népiesebb nevén sziromtorta. A kézügyességünket gyorsan félre is tehetjük, most nem lesz rá szükség. Az egész művelethez egy jófajta tortán meg némi krémen kívül nem kell más, csak egy kis zen hangulat. Ha az épp nincs, majd a sziromkészítéstől lesz. Én komolyan nem is értem, miért nem vették fel még a pszichoterápiás irányzatok közé a petal cake készítést: meditatív állapot garantált. Mármint azoknak, akik egy egész kicsit is olyanok, mint én. 🙂

Tovább

Fondant masni egyszerűen – így készítsd!

Fondant masni készítése egyszerűen

Rengeteg burkolt tortához jön jól egy egyszerű kis fondant masni. Egy sima szegélyt is nagyon feldob, és még az illesztéseket is eltakarja! Ráadásul rettentő gyorsan elkészül! Úgyhogy igazán nagy hiba lenne az előttünk álló évtizedeket fondant masnik sorozatgyártása nélkül leélni…

Tovább

Díszítsünk mintás csokoládéval! – avagy a transzferfólia rejtelmei

Tortadíszítés mintás csokival - a transzferfólia használata

Imádom a mintás csokival dekorált tortákat. Millió lehetőség: csokigallér, csokilapok, csokidíszek, elegánsan vagy mókásan, szabályosan vagy összevissza…ezernyi stílusban… És nem csak a profik kiváltsága…Elkészítésükhöz nem kell más, mint egy kis csoki és transzferfólia. És semmi kézügyesség! Jöjjön egy részletes technikai útmutató képekkel, és az összes “titokkal”!

Tovább

Készítsünk habcsókot tortadísznek! – A svájci és az olasz módszer

Nem nagyon akad olyan desszert vagy torta, amin ne mutatna állati jól néhány bájos kis habcsók. Épp ezért nagy mázli, hogy ripsz-ropsz megvan, és jól lehet vele játszadozni. Végtelen lehetőség rejlik benne: ízesíthetjük, színezhetjük, formázhatjuk kedvünkre. Jöjjenek a svájci és olasz eljárással készülő habcsókok!

Tovább