2+1 szuperlátványos csokidekoráció roppant egyszerűen!

Csoki dekorációk készítése házilag egyszerűen - gyűrött hatású és buborékos csoki díszek

Na végre adhattam én is egy ilyen menő x+y címet, juhéé! De azért a menőség a címnél nem ér véget. 🙂 Pikk-pakk elkészíthető, viszont rendkívül designos csokidekorációk jönnek! Olyanok, amiket ha szépen ráapplikálunk a tortánk tetejére, egyből top cukrászséfnek érezhetjük magunkat! 🙂 És kapaszkodjatok! Minden bizonnyal már most rendelkeztek hozzá az összes szükséges kellékkel! Ha nem, az csak azért lehetséges, mert nem szoktatok postán csomagot rendelni. (A mondat megfejtéséért olvassatok tovább!) 

A nem teljesen szenzációhajhásztalan bevezető után jöjjenek is a technikák!

Minden csokidekoráció alapja a megfelelően temperált csokoládé. Ha ennek nem akarjuk magunkat nekidurálni, akkor kár a gőzért, mert ronda csokidíszért igazán felesleges lenne akár egy fél szalmaszálat is keresztbe tenni. Na de miért is ne durálnánk neki magunkat? Semmi ördöngösség nincs benne, minden tudnivalót elolvashattok a temperálásról itt.

Ha a csokiolvasztáson és temperáláson túljutottunk, jöhet is a móka!

1. Gyűrött hatású csokoládé dekoráció

 

Csoki dekorációk készítése házilag egyszerűen - gyűrött hatású csoki díszek lépésről lépésre
Málna-dupla csoki mousse torta

A gyűrött hatású csokidekorációhoz a temperált csokin kívül csak egy sütőpapírra lesz szükségünk. Fogjuk a papírt, alaposan összegyűrjük, majd kisimítjuk. Egy széles kenőkéssel elkenjük rajta a csokoládét, és hagyjuk megszilárdulni. Mikor ez megtörtént, átfordítjuk úgy, hogy a csoki legyen alul, és óvatosan lehúzzuk róla a gyűrött sütőpapírt. Tetszés szerinti formákra törjük, és a tortába tűzködjük. 

Csoki dekorációk készítése házilag egyszerűen - gyűrött hatású csoki díszek lépésről lépésre

 

2. Buborékos csokoládé dekoráció

 

Csoki dekorációk készítése házilag egyszerűen - buborékos hatású csoki díszek lépésről lépésre
Nutellás torta

Most fog értelmet nyerni a bevezető rejtélyes mondata a csomagküldésről! 🙂 Ugyanis ha kellőképpen lelkes online vásárlók vagyunk, akkor egész biztos tornyokban áll otthon a buborékfólia (hivatalos gyereknevén pukifólia). Végre hasznát vehetjük! Ehhez a technikához a csokin kívül mindössze erre lesz szükségünk.

A buborékfóliát alaposan megtisztítjuk, majd tökéletesen megszárítjuk. Ezután nincs más teendőnk, mint a fólia buborékos oldalán elkenni a temperált csokit, megvárni, amíg megszilárdul, majd a csokis felét lefelé fordítva lassan, óvatosan lehúzni róla a buborékfóliát. Tetszőleges formákra tördelve már készen is áll a díszítésre.

Csoki dekorációk készítése házilag egyszerűen - buborékos hatású csoki díszek lépésről lépésre

+1 technika: Csokoládé háromszögek, szívek, ezmegazok

 

Csokoládé dekoráció készítése egyszerűen lépésről lépésre
Baileys mousse torta

Végül a ráadás technika. Ha valami, ez aztán tényleg egyszerű. Sütőpapíron elkenjük a temperált csokit, ha van kedvünk megszórhatjuk aprított mogyoróval, liofilizált gyümölccsel, cukorgyönggyel, egyebekkel is. Megvárjuk, amíg épp elkezd megkötni a csoki: puha legyen még, de már nem folyós! Ekkor egy éles késsel bejelöljük a csokidíszek kívánt formáját: háromszögeket, rombuszokat, bármit. Használhatunk sütikiszúrókat is! Ha tökéletesen megszilárdult a csoki, a bemetszések mentén óvatosan elválasztjuk egymástól a formákat, és már meg is vagyunk. Mondtam én, hogy roppant egyszerű! 🙂

Ha szerettek csokival díszíteni, nézzétek meg a csokicsipke és mintás csoki készítési kisokost is!

Mintás csokoládé szívek tortára - csoki dekoráció készítése házilag, egyszerűen
Eper-rebarbara mousse torta

Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!

2 gondolat “2+1 szuperlátványos csokidekoráció roppant egyszerűen!” bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s