Vegán csokimousse – percek alatt!

.Reading time 2 minutes.
vegán csokimousse - tejmentes tojásmentes csokoládémousse

Csak két hozzávaló, és kb. 4 perc, ennyi kell ehhez a könnyed kis vegán csokimousse-hoz. Nincs benne se tojás, se tej, az állaga mégis nagyon habos, és az íze…

Tovább

Fondant masni egyszerűen – így készítsd!

.Reading time 2 minutes.
Fondant masni készítése egyszerűen

Rengeteg burkolt tortához jön jól egy egyszerű kis fondant masni. Egy sima szegélyt is nagyon feldob, és még az illesztéseket is eltakarja! Ráadásul rettentő gyorsan elkészül! Úgyhogy igazán nagy hiba lenne az előttünk álló évtizedeket fondant masnik sorozatgyártása nélkül leélni…

Tovább

Cicatorta 2.0 – Meggyes-csokis torta burkolva

.Reading time 9 minutes.

Cicatortából sosem elég – tartja a mondás. Vagy valami hasonló. 🙂 Ez a cica most szőr nélküli, belül – fehér macska mivoltát meghazudtolóan – meggyes-tejcsokis.

Tovább

Díszítsünk mintás csokoládéval! – avagy a transzferfólia rejtelmei

.Reading time 12 minutes.
Tortadíszítés mintás csokival - a transzferfólia használata

Imádom a mintás csokival dekorált tortákat. Millió lehetőség: csokigallér, csokilapok, csokidíszek, elegánsan vagy mókásan, szabályosan vagy összevissza…ezernyi stílusban… És nem csak a profik kiváltsága…Elkészítésükhöz nem kell más, mint egy kis csoki és transzferfólia. És semmi kézügyesség! Jöjjön egy részletes technikai útmutató képekkel, és az összes “titokkal”!

Tovább

Csokis paszternáktorta mascarponehabbal és sós karamellel – rusztikusan

.Reading time 10 minutes.
paszternáktorta sós karamellel és mascarponehabbal

Húsvéti torta rusztikus stílusban, némi marcipán csibével turbózva. Nem egy bonyolult darab, viszont meglehetősen finom: a paszternáktól (vagy fehérrépától) szaftos brownie rétegek között könnyű mascarponehab és sós karamell. Ha van egy csomó, tojáskifújásból származó, hűtőben árválkodó felvert tojásunk, ne lacafacázzunk! Süssünk!

Tovább

Készítsünk habcsókot tortadísznek! – A svájci és az olasz módszer

.Reading time 5 minutes.

Nem nagyon akad olyan desszert vagy torta, amin ne mutatna állati jól néhány bájos kis habcsók. Épp ezért nagy mázli, hogy ripsz-ropsz megvan, és jól lehet vele játszadozni. Végtelen lehetőség rejlik benne: ízesíthetjük, színezhetjük, formázhatjuk kedvünkre. Jöjjenek a svájci és olasz eljárással készülő habcsókok!

Tovább