Variációk whoopie pie-ra – a karamelles, a meggyes és a szende natúr

Whoopie pie karamelles és meggyes változat recept

Sötétség, fogvacogás, tükörtojás-sütés tábortűzön… amish feeling a köbön 🙂 … a whoopie pie nem maradhatott ki a sorból. Picit felturbózva ugyan, de azért hozva az eredeti amish aprósüti élményét. A sós karamellt kár lett volna kihagyni belőle, hiszen az köztudomásúan mindennek jót tesz (Igen, tudom, van egy csöpp elfogultságom karamell ügyben. Vállalom.) De ha valaki ezzel a tézissel nem ért egyet, még mindig ott a meggyes variáció, ami legalább olyan jó. Ha pedig megtartanánk a puritán szellemiséget, meggy és karamell nélkül is pont olyan villámgyorsan el fog fogyni az összes példány. A whoopie pie még a gyerekeim többségénél jelentkező – általam ismert okokra vissza nem vezethető – fehér krémektől való rettegést is legyűrte.

Tovább

Szülinapos az ebed? Tarts bulit, és készíts kutyás tortát (a gazdiknak)!

Kutyás torta készítése fondant kutya figurával

Ki mondta, hogy csak humán lények ülhetnek szülinapot haverokkal, tortával, miegymással? Le a diszkriminációval! A négylábúak jogainak élharcosaként kutya szülinapi tortát sütöttem. Bár a tortához passzoló ünnepeltből nálunk van egy kis hiány – a házunk négylábúaktól tökéletesen mentes, ha csak a sánta hangyákat nem számítjuk -, szerencsére ezzel nincs mindenki így. Éljen Terka, a kisiskolás korba lépett vizslalány! Mindenki megnyugtatására gyorsan jelzem, természetesen a tortát csak a gazdik ették, a szülinapos a látvánnyal és egy tonhaltortával lakott jól. Ízlések és pofonok… 🙂

Tovább

Karamelles-csokis pite – szellem habcsókkal vagy anélkül :)

Karamelles-csokis pite szellem habcsókkal - sós karamelles csokis tart recept

Mielőtt még bárki torkig lenne a Halloween-nel: ez a sós karamelles-csokis pite szellem habcsókkal, és szellem habcsók nélkül is nagggyon finom, az év bármely napján! Egyáltalán nem muszáj ilyen kísértetiesre hangolni a tartot, és amit végképp nem muszáj: az év másik 364 napját tökéletesen elrontani mindenféle szégyenletes önmegtartóztatással és pite-nem-evéssel.

Tovább

Hogyan lesz a pillecukorból pókhálós torta? – Halloween, szeretünk! :)

Pillecukor pókháló torta készítése - Halloween torta mályvacukor pókhálóval

Pillecukor pókháló készítése közben ismerszik meg igazán az ember. Hát az én férjem bizonyított: feleségfronton harcedzettségből szín jeles. Miközben a homlokomról is olvasztott mályvacukor pókhálók csüngtek, megkértem férjet, jöjjön a konyhába készíteni néhány képet – fázisfotó, ugye 🙂 – , mert bár sok mindenre képes vagyok, de pillecukortól összeragadt kezekkel fényképezni, na arra pont nem. Férjnek szeme sem rebbent, amikor megjelent a konyhában, és meglátott derűs hangulatban, összetapadt ujjakkal vadul hadonászni a torta körül. Teljes hidegvérrel érdeklődött, hogy hány fényképet készítsen, és pontosan miről, és nem tette fel még azt a triviálisnak tűnő kérdést sem, hogy a maradék józan eszem is elment-e. Vannak az életben dolgok, amik magyarázatra szorulnak, de a feleséghez végérvényesen hozzászervült zacskónyi olvadt pillecukor nem tartozik közéjük.

Tovább

Így készíts karamellizált mogyorótüskét!

Karamellizált mogyorótüske készítése otthon

Ugye, hogy milyen cukik/menők (cukimenők 🙂 ) ezek a karamellizált mogyorótüskék vagy akármik? A rendes törzskönyvi nevük számomra ismeretlen: ha valaki nálam tájékozottabb e téren, szóljon, és kap egy piros pontot. 🙂 A mogyorómousse torta tetején mindenesetre korrekt megnevezés nélkül is jól mutattak, és ez szerintem nem lenne másképp egy kávés vagy csokis tortán, pohárkrémen sem. És amilyen extravagánsan néznek ki, olyan gyorsan el is készülnek. Könyvmolyok most előnyben, szükség lesz egy gigalexikonra! Meg egy gyerekmentes övezetre. 🙂

Tovább