Tudom, tudom, túl vagyunk a Halloween-en. De 8 napon belül csak ér még tartani egy utó-Halloween bulit, nem? Ha ezt az etikett tiltaná, jövőre is ijesztgethetjük magunkat ezekkel a horror muffinokkal, addig meg együk őket csupaszon, mert finomak! Meg kókuszosak! 🙂
Nálunk most két hullámban zajlottak a halloweeni események. Az első felvonásra – a pillecukros pókháló torta mellé – készültek ezek a rémséges cupcake-k. A második felvonás főszereplője egy szellemes karamelles-csokis pite volt (recept itt)…
Na de térjünk vissza a horror sütikre! Ezekben az a jó, hogy az elkészítésükhöz gyermekmunkát is igénybe tudunk venni, és álcázhatjuk kreatív kézműves programnak a gyerekek rémisztgetés iránti vágyának kiélését. 🙂 Minőségi együtt töltött idő, ugyebár! 🙂
Csapjunk is bele! Jöjjön a meggyes-kókuszos muffin receptje, na meg egy csomó rémséges ötlet!
Meggyes-kókuszos muffin csokidarabkákkal – recept
Hozzávalók (12 muffinhoz):
140 g olaj (semleges ízű)
150 g (nád)cukor
2 tojás
120 g liszt
30 g kókuszreszelék
1 kk sütőpor
30-35 g étcsokoládé aprítva
1 narancs reszelt héja (citrom is jó!)
őrölt vanília
meggybefőtt
Díszítéshez:
mindenféle jobb időkből megmaradt marcipán és fondant maradékok rég elfeledett készlete
Elkészítés:
A cukrot az olajjal és a tojásokkal kihabosítjuk. Hozzákeverjük a meggy kivételével az összes többi hozzávalót. Ha nem fogjuk díszíteni, csak sima muffinnak készítjük, akkor a lecsepegtetett meggybefőtt háromnegyedét is hozzáforgatjuk (a maradékot megetetjük a buzgó aprónéppel). A muffintésztát kiolajozott vagy kipapírozott muffintepsibe adagoljuk. Ha halloween-i cupcake lesz belőle, akkor a meggyszemeket a muffintepsibe adagolt masszába nyomkodjuk bele: egy-egy muffinba maximum kettőt, ügyelve arra, hogy a meggyet jól beletuszkoljuk úgy, hogy befedje a massza. Ez azért fontos, hogy sima felszínt kapjunk sütés után, és a horrorisztikus hatást ne a domborzattal, hanem a díszítéssel érjük el. 🙂 180 fokon (ha van, légkeveréssel) kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Halloween-i cupcake díszítési ötletek:
Én kapásból a csupasz muffinokat dekoráltam fondanttal, nem kentem alá semmit (de lehet!). A lustaságon kívül azért vetemedtem erre, mert egyrészt így nem kellett hűtőben tartani a cupcake-eket (imigyen megspórolva azt a lehetőséget, hogy rájuk boruljon egy adag babfőzelék), másrészt aki nem szereti a muffinokat krémmel enni (a gyerekeim), azok boldogságán nem esik csorba, akik pedig nem szeretik a fondantot (a gyerekeim egy része), azok könnyűszerrel meg tudnak tőle szabadulni. Speciel én magam is csomagolásként tekintek a burkolásra, úgyhogy nekem is testhezálló volt ez a felállás. Na nem mintha jutott volna nekem egy árva példány is. 🙂
Ha szeretjük a gyerekeket bevonni a konyhai ügyes-bajos teendőkbe, akkor a horror muffin készítésnél keresve sem találhatunk jobb alkalmat. Nálunk minden korosztály kivette a részét a feladatokból, eképpen:
És akkor a megvalósítás!
Na az úgy van, hogy vesszük a muffint, és kinyújtunk a vérfagyasztási stílushoz passzoló színű fondantot. Egy méretes pogácsaszaggatóval/pohárral kivágunk egy – a muffin tetejéhez méretben illeszkedő – kört, és a muffin tetejére simítjuk. A muffin innentől a rendkívül fennkölt cupcake nevet viseli.
Aztán minden halad a maga képzelet szabta útján!
Kezdjük a gyengébb idegzetűekkel! Számukra feltétlenül biztosítsunk reszketésmentes étkezési lehetőséget mondjuk néhány Halloween tökös cupcake képében:
A tökök szárához csavarjunk vékony zöld fondant hurkákat saslikpálcára, és hagyjuk kicsit megszáradni, és csak akkor tapasszuk a cupcake-ra, ha már van tartása:
A halloweeni cupcake felhozatal teljességgel elképzelhetetlen kedves kis halálfejes muffinok nélkül:
Természetesen bájos múmia cupcake-kben sem szenvedhetünk hiányt. Ehhez egy kis felületet a muffin tetején fekete fondanttal borítunk, reszkető szemeket applikálunk rá, majd fehér fondant csíkokkal takarjuk a süti teljes tetejét:
A horror cupcake készítési láz egyértelműen a szörnyes muffinoknál tetőzik: csak semmi földhözragadtság, csak semmi antropológiai ismeret! Pont annyi szemet tegyünk rájuk, ahány éppen elfér! 🙂
Hát így… Jövőre rémékkel ugyanitt!
Sweet & Crazy 