Mákos-vaníliás kifli – a legtutibb karácsonyi aprósüti

Mákos vaníliás kifli recept karácsonyra

A mákos-vaníliás kifli nálunk a rugelach mellett a másik kihagyhatatlan adventi sláger. Abszolút más kategória a kettő. A rugelachot mi frissen, langyosan szeretjük, és egy ültő helyünkben elfogyasztjuk az egészet, a mákos kifli ezzel szemben egy-két hétig is tökéletes (lenne 🙂 ), úgyhogy már bőven Karácsony előtt megsüthetjük. Főleg, ha az a tervünk, hogy Karácsonyra egy szem se maradjon belőle. 🙂 Na de akkor már úgyis ott a beigli, az adventot meg csak el kell ütni valahogy. Hát erre van kitalálva ez a kis omlós aprósüti. 

Ez volt életem első karácsonyi aprósütije, amit megsütöttem, nagyjából 18 évvel ezelőtt: azóta egy Karácsony sem telt el nélküle.  A recept Lajos Mari-Hemző Károly: 66 karácsonyi édesség könyvéből származik. 

Mákos kifli alatt most ne egy mákkal töltött kiflire gondoljatok: itt maga az omlós tészta a mákos! Sőt, narancsos is, ami még egy kis extra finom ízt ad neki.

Nekem ez a tökéletes karácsonyvárás: néhány mákos kifli (khm, rengeteg mákos kifli), némi finom likőr, szaloncukor-csomagolás és hozzá valamelyik klasszikusan karácsonyos film… 🙂 

 Mákos vaníliás kifli recept karácsonyra

 

Mákos-vaníliás kifli – recept

 

Hozzávalók egy gigászi adaghoz (kevésbé falánk családok felezzék!):

Mákos-vaníliás kiflihez:

660 g puha vaj

280 g porcukor

2 tojás

2 nagy narancs lereszelt héja

800 g liszt

280 g darált mák

őrölt vanília

jó nagy csipet só

Hempergetéshez:

5-6 zacskó vaníliás cukor

porcukor (sok 🙂 )

karácsonyi mákos-vaníliás kifli recept

Elkészítés:

A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, sóval, vaníliával, narancshéjjal és tojással. Hozzádolgozzuk a mákot és a lisztet, lefóliázzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ha kapkodunk, fagyasztóban gyorsíthatunk.

Másnap nyolcadoljuk, és egy picit hagyjuk a konyhapulton várakozni, hogy ne legyen betonkemény. Minden darabkából kb. 25 cm hosszú hurkát sodrunk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és kifliformára alakítjuk. Sütőpapíros tepsin, 180 fokon (légkeveréssel) kb. 12 perc alatt megsütjük, egyik tepsivel a másik után. Attól függően, milyen sűrűn pakoljuk a tepsire (és hány óriás amőbát és hasonlókat gyártanak a gyerekek), lesz belőle 3-4 vagy sokkal több tepsinyi adag. (Nálunk a szorgos kis kezek által megformázott Ő betűk!!! elég sok helyet elfoglaltak. Valamilyen megmagyarázhatatlan okból ez a forma volt idén a nyerő. 🙂 )

A forró kifliket (és Ő betűket 🙂 ) meghempergetjük a vaníliás cukorral elkevert porcukorban. Ha teljesen kihűltek, fémdobozban tároljuk őket (mondanám, hogy Karácsonyig, de háááát… 🙂 ).

Mákrajongóknak ez a mákos túrómousse torta narancskrémmel, no meg ez a szilvás mákmousse is jó választás lehet Karácsonyra!

Mákos vaníliás kifli recept karácsonyra

Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s