Életem 11 éves “ovis anyuka” periódusa lezárul. Legpicuribb gyermekünk elballagott az oviból, és óriási lendülettel vetette bele magát az iskolatáska-kunyerálás felemelő időszakába. Az ovis ballagás nagy eseményét a részemről jó néhány könnycsepp, az érintettéről pedig korábban sosem tapasztalt megszeppenés kísérte, no meg némi kakaós-meggyes muffin a ballagók óvodai jeleivel felturbózva. Piros csoport lévén a ballagási cupcake-k piros fondant egyenmezt kaptak, az óvó nénik cupcake-jeire cukorrózsák kerültek.

És most jöhetne ide még mindenféle vidám kétbalkezes történet jószokás szerint, de egyrészt a lábatlan katicán és az éppen az alakváltás pillanatában megörökített ebihalon kívül most valahogy mást nem sikerült elrontanom, másrészt kicsit még mindig szipogok (pedig még hátravan az utolsó ovis nap!). Úgyhogy szófecsérlés helyett jöjjön is a recept – Kriszti néni kedvéért majdhogynem villámtempóban feltöltve. 🙂

Kakaós-meggyes muffin – óvodai ballagási cupcake recept

Hozzávalók (kb. 11-12 muffinhoz):

2 tojás

150 g cukor

140 g olaj

130 g liszt

20 g cukrozatlan kakaópor

1 kk sütőpor

egy bő késhegynyi őrölt fahéj (ne spóroljunk!)

meggybefőtt

+ fondant az óvodai ballagási cupcake-k díszítéséhez

Elkészítés:

A kakaós-meggyes muffinokhoz a tojásokat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzácsurgatjuk az olajat, és röviden tovább habosítjuk. Beleszitáljuk a száraz hozzávalókat. 1-2 kanál befőttlét hozzáadunk, és néhány mozdulattal összekeverjük a masszát. A muffinformákat kibéleljük muffinpapírokkal. Amennyiben ovis ballagási cupcake-k készülnek, akkor egy nagyon kevés muffinmasszát kanalazunk minden forma aljába, majd ráültetünk 2-2 szem lecsepegtetett meggyet, és a többi masszát rákanalazzuk. Ez azért fontos, mert ha be szeretnénk a muffinok tetejét fondanttal vonni, fontos, hogy egyenletes, sima legyen a tetejük, és ne éktelenkedjenek rajta meggyszemek. Ha csak sima muffinokat készítünk, akkor nyugodtan tegyünk bele több meggyet, forgassuk bele akár már a masszába, és így adagoljuk a muffinformákba. A kakaós-meggyes muffinokat 180 fokos, légkeveréses sütőben, kb. 20 perc készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A muffinok ovis ballagási cupcake-ké válása következik. Az óvodai csoport színével megegyező színű fondantot (más fantázianevű csoport esetén a választás szabadsága a miénk) kb. 3 mm-esre nyújtjuk, 7 cm-es kerek kiszúróval kiszúrjuk, és a fondantlapokat a muffinok tetejére tesszük. Aztán már csak az van hátra, hogy az egy-két nappal ezelőtt gondosan elkészített óvodai jel figurák alját óvatosan benedvesítjük, és a fondanttal bevont cupcake-k tetejére ültetjük. Ha furdalna titeket a kíváncsiság: a cseresznye szárában cukrászati virágdrót van, azt tekertem bele zöld fondantba, hogy megálljon, a maciban pedig egy kis fogpiszkáló darabka. Minden más gyerekkompatibilis és ehető. Ha pillangó is készül, azt egy meghajtott kartonpapíron hagyjuk formára száradni (mint ennél a denevér tortánál). Amennyiben az ovis jel színe megegyezik a csoport színével, nem esünk pánikba: választunk egy szimpatikus kontrasztos színt, és az abból kivágott kisebb körre ültetjük a fondant figurát, hogy ne olvadjon egybe a cupcake-kel.

Kitaláljátok, számomra melyik a legédesebb jel?

Nagyobbik kislányka óvodai ballagására pedig ez az ovis jelekkel megspékelt Kitkat torta készült pár éve.

Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!