Sós karamell likőr házilag és az okos asszony

sós karamell likőr recept házilag

Minden évben, amint elharangozzák az első adventi vasárnapot, sürgető késztetést érzek a krémlikőr gyártás megkezdésére. Idén a sós karamell likőr szolgálta volna azt a célt, hogy életben tartson karácsonyig, de természetesen december ötödikén már egy korty sem volt belőle. A gyors fogyatkozásban a mohóságomon kívül most az  is közrejátszott, hogy a likőr egy részébe sikerült belemosnom a kezem szappannal. Igen, pont így. Ezt úgy kell elképzelni, ha esetleg reprodukálni szeretnétek,  hogy a likőrös lábast a mosogatóba tesszük: na nem azért, hogy a konyha tisztaságát óvva ott töltsük az üvegeket. Dehogy. Az üveget a pulton töltjük meg, majd amikor tele van, a lábast a maradékkal – ismeretlen okból – beletesszük várakozni a mosogatóba. Aztán ellenállhatatlan vágyat érezve egy jó kézmosásra, gondosan beszappanozzuk a kezünket a likőr felett, majd alaposan felengedjük vízzel. Okos asszony így spórol a kalóriákkal.

Sós karamell likőr recept

Hozzávalók:

6 dl főzőtejszín (fél deci ebből tejre cserélhető, ha hígabban szeretjük)

150 g cukor

2 dl vodka

(haladóknak némi szappan)

sós karamell likőr recept házilag

Elkészítés:

A cukrot szétterítjük egy széles lábasban, és egy kanál vízzel, kevergetés nélkül, borostyán színűre karamellizáljuk. Közben a főzőtejszín harmadát forrpontig melegítjük és a karamellhez öntjük. Vigyázat, vadul bugyborékol, de aggodalomra semmi ok, hamar alábbhagy a lelkesedése. Sűrűre főzzük, alaposan megsózzuk, majd lehúzzuk a tűzről, és felöntjük a többi tejszínnel. A sózást két jó nagy csipettel érdemes kezdeni, és kóstolgatás után igazítani rajta, ha szükséges. Végül hozzákeverjük a vodkát is, leszűrjük, üvegbe töltjük (lásd a bombabiztos módszert fent) és behűtjük. Én már másnap rájártam (nyilván), de egy-két nap múlva még finomabb.

Ez a házi Baileys is nagyon jófajta, próbáljátok ki. Ha pedig alkoholmámoros desszertet kerestek, a tojáslikőrös panna cotta-t javaslom. Vagy a Baileys mousse pitét. Vagy…

sós karamell likőr recept házilag

Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!

10 gondolat “Sós karamell likőr házilag és az okos asszony” bejegyzéshez

    1. Szia! Hát sajnos nem jelezte a rendszer a kommented. 😦 Úgyhogy nyilván nem aktuális már, de azért írom: én 2 jó nagy csipettel indítanék, és onnantól kóstolgatnám, mert nagyon ízlés kérdése. Van, aki éppenhogy egy icipicit sósan szereti, van, aki meg masszívabban. 🙂

      Kedvelés

      1. Nagyon koszonom
        Megcsinaltam, imadtam! Maskor is meg fogom csinalni. Igazi kulonlegesseg!

        Kedvelés

    1. Kedves Zsuzsa, Köszönöm kérdését, nehéz számszerűsíteni, azért nem írtam bele, mert mindenki másképp szereti, de támpontként: 2 nagy csipettel javaslom kezdeni, és utána kóstolgatni, hogy kell-e még több. Kiegészítem a receptet. Szép napot! Kinga

      Kedvelés

  1. Szia. Megcsinaltam. Eloszor nem izlett, de ugy gondoltam, nehogy mar kiontsem, annyira nem olcso! Kostolgattam-kostolgattam, oszt beleszerettem!! Arra kell vigyazzak ne fozzem meg surun, meg sem lehetek alkoholista, na! FINCSI, DE NAGYON!!

    Kedvelik 1 személy

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s