Mézeskalácsos-sütőtökös cupcake

karácsonyi mézeskalácsos-sütőtökös cupcake recept

Eddig számomra teljes homály fedte, miért olyan elterjedt Amerikában a cupcake, hiszen csak egy flancosított muffin. De most megvilágosodtam. Ha akarom, a cupcake elegáns, ünnepi egyszemélyes mini tortaként funkcionál, ha meg úgy hozza a kedvem, begyömöszölöm a gyerek tízórais dobozába (határozottan krém nélkül!), hogy végre egyszer ne én legyek a mumus, aki csak almagerezdeket küld az iskolába. 

Ha ti ezeket a mézeskalácsos-sütőtökös cupcake-eket az  ünnepi asztalra szánjátok, a következő óvintézkedéseket foganatosítsátok: 1. Csak a krémmel már feldíszített példányokat helyezzétek látótávolságon belülre, különben a jónép mindenféle cicoma nélkül, magában befalja. 2.  Fogalmazzátok meg a cupcake-evési protokollt még időben: tegyétek egyértelművé, hogy a kulturált desszertfogyasztásnak nem része, hogy a cupcake-eket fagyinak használjuk, és nagy nyelvcsapásokkal távolítjuk el róluk a krémet, majd teletömjük a szánkat a lecsupaszított muffinokkal. 3. Adjuk fel az elveinket: az ünnepek végülis nem a korlátozásról, hanem az asztal alatti morzsavadászatról és a mindenféle krémek széktámlákról történő lesuvickolásáról kell, hogy szóljanak.

karácsonyi mézeskalácsos-sütőtökös cupcake recept

Karácsonyi mézeskalácsos-sütőtökös cupcake recept

Hozzávalók (10 db-hoz):

Mézeskalácsos-sütőtökös muffin:

130 g sült sütőtök

130 g (finomítatlan nád)cukor

2 tojás

60 g Vénusz étolaj

60 g zabliszt vagy zabpehelyliszt

60 g liszt

50 g darált mandula

2 ek frissen facsart narancslé

7-8 szem aszalt sárgabarack

1 csapott tk sütőpor

1 csapott kk mézeskalács fűszerkeverék

csipet só

Mézeskalácsos mascarponehab:

170 g mascarpone

170 g habtejszín hidegen

30 g porcukor

2 késhegynyi mézeskalács fűszerkeverék

+ aszalt sárgabarack aprítva a díszítéshez

karácsonyi mézeskalácsos-sütőtökös cupcake recept

Elkészítés:

A sütőtökös muffinokkal kezdünk. Ehhez a sült sütőtököt villával összetörjük, az aszalt barackot apróra vágjuk. A tojást kihabosítjuk a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, és óvatosan a sütőtökpürét is. Beleszitáljuk a liszteket, az őrölt mandulát és a sütőport, ízesítjük a sóval, mézeskalács fűszerrel és a naracslével, majd hozzáadjuk az aszalt barackot. A masszát papírkapszlikkal kibélelt muffinformába adagoljuk, és 180 fokos sütőben – légkeverés nélkül – 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Rácson hagyjuk kijűlni.

Amíg hűlnek a sütőtökös muffinok, elkészítjük a mézeskalácsos mascarponehabot. Ehhez a mascarponét a hideg tejszínnel,  a porcukorral és a mézeskalácsfűszerrel kemény habbá verjük. Csillagcsöves habzsákba töltjük, és körkörösen kívülről befelé haladva a krémet a cupcake-k tetejére nyomjuk, majd megszórjuk az  aprított aszalt sárgabarackkal. Tálalásig hűtőben tároljuk.

A bejegyzést a Vénusz támogatta.

Ez a mogyorókrémes cupcake is nagyon tuti, érdemes kipróbálni.

karácsonyi mézeskalácsos-sütőtökös cupcake recept

Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s