Oreo fagyitorta házilag, mélyhűtő-sirámokkal

oreo fagyitorta recept házilag - oreo kekszes házi jégkrémtorta készítése

Nálunk idén nagy keletje van a fagyitortáknak a szülinapokon, vagy csak egyszerűen én jöttem rá, mennyire kényelmes dolog ez. Sokkal előbb is elkészíthető – már ha valaki fagyasztóhelymilliomos, és mindenki roppant boldog vele. Apropó, fagyasztó! Én mondjuk semmiképp sem a milliomos, inkább a sok-fagyasztóhelyre-messziről-áhítozók lelkes csapatába tartozom. Amíg csapattagságom megingathatatlan, addig viszont legalább szórakoztatom magam, például olyasmikkel, hogy  a nyitott mélyhűtő ajtónál guggolva a fagyialapot az arasznyira kihúzott mélyhűtő fiókba bekészített tortaformába igyekszem beönteni, majd a résen bedugott kézzel simára egyengetni a tetejét –  halk és kevésbé halk szitkozódások közepette. Mert a fiókos rendszerben az a jó, hogy a tortaformát csak megbillentve tudom bepréselni a fagyasztóba, ami viszont egy folyékony krémmel csurig töltött tortaformánál csak mérsékelten nagy szerencse. Próbáltam ugyan teljesen kihúzni a fiókot, és kevésbé idióta körülmények között elvégezni a feladatot, azonban akkora zökkenéssel lehet csak visszailleszteni a fagyasztóba a drágalátos fiókot, hogy az a bebillentéssel egyenértékű eredménnyel jár. De legalább biztosan tudhatom, hogy nem a házi fagyitorta készítők szövetsége tervezte a mélyhűtőnket. A kételyek felőrölnének.

Viszont az Oreo fagyitorta valami eszméletlen jó dolog. Erről mondjuk már a torta felszelése előtt sikerült meggyőződnöm, elsőként a még nem lefagyasztott krém buzgó kóstolgatásával, majd a teljes bizonyosság megszerzése végett egy külön kis (khm) formában lefagyasztott tesztadag tempós zugevésével. Aztán a ‘fitt étkezések’ szellemiség lelkes követőiként vacsora és reggeli gyanánt villámgyorsan elpusztítottuk az egészet.

oreo fagyitorta házilag - oreos jégkrémtorta recept

 

Oreo fagyitorta házilag – recept

Hozzávalók (18 cm-es formához):

 

Oreo kekszes alap:

100 g Oreo keksz darálva (töltelékkel együtt)

40 g vaj olvasztva

Oreos fagyi:

400 g habtejszín hidegen

4 tojás

85 g porcukor

165 g Oreo keksz

+ néhány Oreo keksz a díszítéshez

oreo fagyitorta házilag - oreos jégkrémtorta recept

 

Elkészítés:

 

A kekszes alaphoz a finomra őrölt Oreo kekszet az olvasztott vajjal összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk. Behűtjük.

Az oreos fagyihoz a tojások fehérjéből habot verünk egy-két kanál porcukorral. A tojássárgájákat a többi porcukorral szintén kihabosítjuk. Az Oreo kekszet darabosra aprítjuk. A behűtött tejszínből habot verünk. A sárgáját a fehérjehabbal összekeverjük. Óvatosan jöhet bele a darált Oreo, majd a tejszínhab is. Az Oreo fagyit a kekszes alapra öntjük, és lefagyasztjuk. A fagyitortát néhány Oreo keksszel és némi kekszmorzsával díszítve tálaljuk.

Ez a mogyorós csokis, kókuszos, epres fagyitorta is nagyon finom, és ez a mogyoróvajas fagyit is feltétlenül próbáljátok ki.

oreo kekszes fagyitorta recept házilag - oreos jégkrémtorta készítése

A semifreddo típusú fagyikészítés technikája Stahl Judittól származik.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s