Kókuszos keksz fénysebességgel

gyors és egyszerű kókuszos keksz recept

Szombat délután: a lakás minden pontját gyerekcsordák lepik el. Na jó, ne legyünk melodramatikusak a kelleténél jobban: gyerekcsordának tűnő mennyiségű saját és kölcsöngyerek. Széles vásznú, sztereó kiadásban. A menekülés egyetlen, még el nem torlaszolt útja a forró sütőajtó felé vezet. Szaladok.

A szaladás eredménye pedig ez a kókuszos keksz lett, ami egészen biztosan megnyerne bármilyen sütésgyorsasági versenyt: épp csak egy hangyányit tart tovább elkészíteni, mint elolvasni a  receptet. Ami egyúttal azt is jelenti, hogy túlságosan hamar visszakerültem a fenevadak közé.

gyors kókuszos keksz recept Lino Lada kókuszkrémmel

 

Gyors és egyszerű kókuszos keksz recept

 

Hozzávalók kb. 30-32 db kekszhez:

 

1 tojás

110 g Lino Lada kókuszkrém

50 g kókuszreszelék

170 g liszt

1 kk szódabikarbóna

90 g cukor (ideális esetben finomítatlan nádcukor)

100 g étolaj

vaníliaőrlemény vagy vaníliakivonat

reszelt citromhéj (kihagyható)

 

Elkészítés:

 

A tojást kikeverjük az olajjal és cukorral, majd hozzáadjuk a kókuszkrémet és a többi hozzávalót. Diónyi gombócokat formázunk a masszából, és két – sütőpapírral borított – tepsire pakoljuk, majd tenyerünkkel ellapítjuk. 175 fokos – légkeveréses – sütőben 10-11 perc alatt készre sütjük.

A receptet a Lino Lada támogatta.

Ezzel a shortbread keksszel sincs sok munka, de ha pepecselnétek inkább egy picit, aprósütinek a  whoopie pie-t is szívből ajánlom.

gyors kókuszos keksz recept Lino Lada kókuszkrémmel 

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s